 | Category: | | Appetizers & Snacks | | Style: | | Other |
Description:Waktu piknik ke Michinoku kemarin, mba Ade bawa bentou arem-arem. Duuhh..jadi ngiler secara dah bertahun-tahun gak makan arem-arem. Ada cerita lucu tentang arem-arem pas aku mudik Pebruari kemarin. Pas aku belanja kepasar, tidak lupa beli aneka jajanan pasar. Beli beberapa macam jajanan salah satunya arem-arem. Lha kebetulan aku beli arem-aremnya satu thok. Karena dah beli jajanan lainnya lumayan banyak.
Biar anget, langsung aku masukkan majig jar. Pas aku cari lagi kok dah gak ada yaa!! Aku tanya keibuku, olala...ternyata sama ibuku arem-aremnya dikasihkan simbah hahaha...ya udah akhirnya sampai pulang ke Jepang lagi belum ngerasain tuh yang namanya arem-arem.
Sampai akhirnya kemarin pas ke Michinoku dapat bagian arem-arem dari mba Ade. Karena masih pingin makan lagi aku minta aja resepnya. Ternyata dari sini resepnya http://www.melroseflowers.com/mkic/resep/nasi/arem_arem.html
Ingredients:
500 gram beras
1 liter santan dari 1 butir kelapa (aku pake santan kaleng 1+air 1 liter)
1 sdt garam
2 lembar daun salam
300 gram daging cincang bisa ayam/sapi(aku tambah wortel 1 buah)
300 cc santan dari 1butir kelapa (santan kental) aku pake 1/2 kaleng santan kalengan + air 200ml
3 sdm minyak sayur untuk menumis
Daun pisang untuk membungkus (aku ganti aluminium foil & plastik wrap)
Bumbu yang dihaluskan:
6 buah cabai merah (kalo buat anak-anak sisihkan dulu yang gak pedes)
1 sdt kencur
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 buah tomat cincang
2 sdt lengkuas cincang
2 sdt gula pasir
1 sdt garam
Directions:
Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak sayur di atas api sedang sampai harum. Lalu masukkan daging cincang, wortel aduk sampai air daging menjadi habis. Masukkan santan kental. Didihkan sampai daging matang dan kuahnya habis. Angkat dan dinginkan.
Cuci beras lalu tiriskan dan masukkan ke dalam panci(aku pake rice cooker). Masukkan sisa santan, garam, dan daun salam. Masak sampai santan diserap habis oleh beras, sesekali diaduk agar santan tercampur dan menjadi nasi yang lunak sekali. untuk membentuknya aku pake cetakan sushi yang panjang. Ambil nasi secukupnya ratakan, masukkan daging isi tutup lagi dengan nasi diatasnya. Tekan agar padat. Gulingkan, bagi 2 terus bungkus pakai aluminium foil dulu. Setelah itu baru dibungkus plastik wrap. Kukus sampai matang kurang lebih 1 jam, kalau airnya mau abis tambah air buat ngukus. Angkat dan dinginkan.
Siap dihidangkan (jadi 12 biji)
 | biar gak pake daun pisang tapi penampakan arem2nya keren banget, canti, pas, bikin orang ngiler jadinya,........... oishi so.....
jadi pengen bikin juga, itu pake beras jepun mba??? |
 | yang ini aku pake beras thailand, tapi mba Ade kemarin pake beras Jepang juga ok. |
| pake cetakan sushi lumayan rapi mbak.. |
 | makasih idenya mbak...jadi ngiler pengen arem2 juga nehh...skalian buat bentoe kerja kan bisa ya..... |
 | Wah sehati nih.....hari ini sy juga bikin....hi hi hi |
 | waaaah, arem-arem... aku paling suka ini...
|
 | kreatifff pake aluminium foil :D |
 | tau mau bikin arem-arem, aku tadi urun daun pisang aja ya ... ntar matengnya paroan ... he he he ... |
 | mbak..bukan pake beras ketan yaaa??? ¨pengen coba juga ah.... kali enak buat lunch ma uda kenneth |
 | tak ada daun kertas pun jadi he he he
pengen nyoba ah.. |
| nyontek idenya mba Ade kok Umi... |
| wowww mauuu daun pisangnya mba Pit..pasti tambah sedeepp... |
| kalo beras ketan jadinya lemper say... |
| harusss....yg pesen diposting sopo hayooo.. |
 | wuach,..daku jd ngiler juga nich,....ikut nyontek ach,.. |
 | Cantik dan gampang lagi, terima kasih banyak2 ja Budi buat resepnya, mau buat juga nich. |
 | kreatif juga nih mbak, ga ada daunpisang, aluminiumfoilpun jadi.. kog double pake wrap juga ya? sebener cukup pake plastik dibungkus kaya daun pisang juga bisa kog mbak.. dan apa ga kebanyakan tuh santannya? 2 butir kelapa untuk setengah kilo beras? kegurihan gitu ya.. biar sedep pake daun seledri deh.. asik nih pengen bikin arem2 juga.. |
 | wah arem2nya tampak menggiurkan..nyam..nyam |
| kreatip sekaligus rapih..;) |
 | mba...mu dikirim ke jogja dunk... |
 | enak buat sarapan pagi... ^__^ |
 | pake sambel kacaaaaaaaaaaaaaaaaaang.. makin manteeeb..heheheh... |
| selamat mencoba mba Dian... |
| kalo langsung plastik takut racun dioxinnya bercampur arem-arem saat dikukus...
emang gurih banget kalo mau dikurangi kelapanya juga gpp, cuma rasanya kurang mantab. |
| dijogja bukannya tinggal beli Mei?? |
| buat bekel siang juga oke bu dokter... |
| makannya pake sambel kacang mba Fit??? |
 | mauuuuuuu, kalau ngga pake daun pisang mungkin anak saya malah mau makan kali ya....he he habis pada ngga mau makan lontong |
 | duh rajin banget mba budi...gw tuh maless ngebungkus-bungkus biar ada daun pisang juga hihihiiihi....*mupeng* |
 | duh...jadi ikutan pengen makan arem2 nih.. |
 | kayanya enak tuh.... gak ada daun pisang & santan di Jepang? |
 | jeng.., aku tunggu kirimannya aja deh |
 | waaahh..jadi laper nih..mbak... |
 | aku mauuuuuuuuu...isi nya di kasih tuna,oncom,..he..he.. |
 | enak bangetttt ... apalagi kalau dikasih ...
kalau bikin sendiri , rasanya kurang nendang hehehehe ... |
| karena ada cetakan sushi jadi gak males say...bungkusnya sih gampang kok.... |
| santan ada bubuk ama kalengan, daun pisang mesti impor dari Indo... |
| belum nyoba jikken mba??? coba lagi gak males pergi..aku anterin deh....mba Dewi aja yg kerumah gimana??? |
| bikin yukkk biar kenyang makannya... |
| iya pake tuna ama oncom juga endanggg... |
| iya aku pas makan bikinan mba Ade rasanya lebih enak hehehe..kalau bikin sendiri dah eneg duluan yaa.. |
| ada..tapi harus import dari bandung hehehehe |
 | Mbak, arem2nya menggoda iman banget tuh...minta doooong...:D *sambil deket2in Lula:P* |
 | aku mauuu..
sisain satu ya... buat bekal :) |
 | mba Yati...mau juga dong arem-aremnya...:)
kapan balik ke Semarang? |
 | blom pernah bikin... maunya dibikinin aja deh ama mbak budi, hi hi hi
|
| mbak Budi,...bisa nggak pake presto sepertiklu qta buat lontong?,..biar ga 1 jam,..10 menit aza pake gas nya,.he he he,..Khan,.zaman nya Eco....dasar emak2 mau nya ngirit gas,.. |
| bikin aja mba Ika..gampang kok. |
| belum pernah nyobain mba Efi. Cobain aja..entar kasih tahu hasilnya ya... |
| tapi dateng ke sendai yaa... |
| maret 2009 mba Seri..entar ketemuan yaa.. |
| |
iya pake tuna ama oncom juga endanggg... 
